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解答：
1、看长度：尽量买短的香椿，比较嫩，越长的香椿越老。
2、看颜色：香椿鲜叶棕红色，不易被扯下；如果香椿的叶子是绿色的，一碰就掉，说明老了。
3、看粗细：如果香椿茎粗，说明是新芽，茎细，说明是老香椿。注意这个。另外，茎越硬的香椿越老。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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